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  • 今日安徽快三走势图:鸡屁股

    鸡的腔上囊,欲称“鸡屁股”,位于鸡的肛门后上方。动物学家在研究鸟类免疫功能时发现,腔上囊在显微镜下观察,呈多个囊状,其囊壁充满了数以万计的淋巴,又被称为”淋巴之家”。在这个“淋巴之家”中,存在有吞食力很强的细胞——巨噬细胞。这种细胞能吞食各种致癌物质,如病毒、细菌及其它有害成分等,然后贮藏在囊内。

    编辑摘要
    学名: 鸡的腔上囊 营养物质: 蛋白质
    位置: 肛门后上方
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    食用价值/鸡屁股 编辑

    鸡屁股鸡屁股
    营养成分:富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力,缓冲贫血,有利于生长发育。

    适宜人群:适宜消瘦,营养不良,免疫力低,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。

    食疗:提高免疫力:含有蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。[1]

    安全性/鸡屁股 编辑

    鸡是餐桌上的美味佳期肴。随着人们生活水平的提高,对鸡的吃法也有不少新花样,有人把鸡臀(鸡屁股)也当成了佳品。这是不对的。

    据研究表明,长期进食鸡臀对人体健康不利。鸡臀淋巴组织较集中,也是滞留病毒、病菌致癌物质的场所。淋巴结中的巨噬细胞能吞噬有害物质,其中有许多是致癌物质。此类物质被吞噬后有些就贮存在法氏囊内,不能分解消除。当人们把鸡的这个部位吃了下去,实际上吞食了致癌物质和病毒、病菌,长期如此,即等于埋下了致病、致癌的祸根。因此,鸡臀不要食用。

    食用方法/鸡屁股 编辑

    不推荐吃鸡屁股。但是,经过加工后,完全可以安全食用的。

    只要去除两个球状物即可,这两个东西好象是淋巴,在鸡屁股的上面皮内侧,骨头左右各一个,与骨头不相连与肉也不相连,很好分别出来。

    食用禁忌/鸡屁股 编辑

    鸡屁股不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。[2]

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    参考资料
    [1]^引用日期:2015-10-08
    [2]^引用日期:2015-10-08
    开放分类 我来补充
    生物食品

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